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美味しいマヨネーズは何だろう。添加物が少ないもの無いかな。子どもも安心して食べられるものが良いな。
一つものに依存しない性格の私が出会って気付かされ他のマヨネーズはもう買えないかも！と思ったものを紹介します。
マヨネーズの原料
主な材料は『①食用油②卵③酢④塩』実はこれだけでマヨネーズは手作りできるんです。
砂糖やレモン汁など自分の好きなものを加えてみて自分だけの好みのマヨネーズは作れてしまう！
でも私は手作りマヨネーズを絶対に作らないです・・。
学生時代の手作りマヨネーズの思い出
1番最初の実習で材料は忘れてしまったのですがマヨネーズを作る工程があり初めてマヨネーズを手作りしました。
マヨネーズは好きなので手作りできて楽しいしきっと美味いだろうと思いながら材料を混ぜていました。
完成し食べてみると・・私の口には合わなくて「うっ」となりかけたのですが最初なので耐えながら食べ、これでマヨネーズを食べる実習は終わったと思っていたのですが。
次回の実習からマヨネーズを使用するときは前回手作りしたマヨネーズを使用していくことが判明しマヨネーズが嫌いになりかけました・・。
このような手作りマヨネーズでの苦い学生時代の思い出があるので私は手作りマヨネーズをあまりオススメできない！！
有精卵マヨネーズの美味しさの理由
創健社
地球環境を大切にし、食生活の提案を通して
https://sokensha.co.jp/about/
人々の健康的な生活向上に貢献する
創健社のサイトを見ていてびっくり。
メイシーちゃんのお菓子シリーズも創健社だった！！
知らなかったー。子どもたちのためによく買ってすごくお世話になってるのに気づいてなかった。
ゆる無添加生活を目指している私にとってメイシーちゃんシリーズは常備しておきたいお菓子。
値段は高いから毎回買い置きできないけどなんとか許容範囲でそして何より無添加なのにちゃんと美味しい。
子どもたちのお気に入りはビスケットとぶどうのゼリー♩
食品添加物ナシ！
原材料(原産地記載)
食用植物油脂（なたね油（オーストラリア）、べに花油（アメリカ又はメキシコ））、卵黄（鶏卵（大分県久住高原、新潟、静岡、茨城））、醸造酢（りんご（チリ）、さとうきび（ブラジル、タイ他海外））、砂糖（てんさい（北海道））、食塩（オーストラリア、高知）、香辛料（マスタード（カナダ他））、（一部に卵・りんごを含む）
原材料(一括表示ラベル)
食用植物油脂（なたね油、べに花油）（国内製造）、卵黄（鶏卵（国産））、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料、（一部に卵・りんごを含む）
https://sokensha.co.jp/products/product_detail/110566
無駄なものナシ。
調味料（アミノ酸）ナシ。
【調味料（アミノ酸）は発がん性物質が発生する可能性あり】
添加物は気にしすぎも良くはないと思いますけどね。
私は無添加生活を目指しているわけではないですが、避けて通れるのであればできるだけ多く摂取したくはないかな〜という考えです。完全に悪だとは思っていない。人それぞれ。
平飼いの有精卵
平飼い・・鶏たちが自由に動き回れてストレスフリーで飼育されていること
鶏たちは自由に動き回って自然に交配できる環境のもとで生活しているので負荷がなくのびのびと鶏本来の自然な状態で卵を産み落とすのできっとストレスフリーだから味が濃い卵が出来上がる。
油は圧搾製法のみ
圧搾製法・・油分の多い種子を物理的に圧縮して搾る製法のこと
手間も時間もかかるため取れる量が少なく貴重。
なたね種子は遺伝子組み換えナシ！
なたね油・・オレイン酸が豊富で悪玉コレステロールを増やさず善玉コレステロールは維持してくれる
遺伝子組み換えがされている作物は健康被害につながる可能性がある！
でも有精卵マヨネーズは遺伝子組み換えではないなたね種子が使用されているので安心できる。
健康被害がすぐに現れるわけではないだろうが<可能性がある>と言われるとできるだけ避けたくなるところ。
北海道のてんさい糖
てんさい糖・・オリゴ糖が豊富で腸内環境を整え便秘などを改善する効果・血糖値の上昇が緩やかになる
有精卵マヨネーズが美味しい！と気づいたきっかけ
美味しさに気づく前
子どもが生まれる前は有名なキュートな赤ちゃんのキャラクターが描かれたマヨネーズを食べていました。
マヨネーズ＝可愛いキュートな赤ちゃんのマヨネーズ
美味しいし安いし何も不満もなく買い続け野菜に付けたり料理に使用していました。
そして子どもが産まれ食品添加物が気になり出したときに見つけたマヨネーズが『創健社の有精卵マヨネーズ』
そのときは格別美味しい！と思わずむしろ何だか物足りないような・・しかも高いし微妙だなー。と笑
我が家にはマヨネーズ嫌いがいるためマヨネーズの使用頻度は低かったので少々値段が高くても安心安全を取り買い続けていました。
キュートな赤ちゃんが描かれたマヨネーズ
私がアキレス腱断裂し買い物に出掛けられなくなってからは有難いことに旦那が買い物に行ってくれるようになりマヨネーズを頼むと
「値段高いからマヨネーズ変えた」・・お？
久しびりの『キュートな赤ちゃんが描かれたマヨネーズ』にご対面。
有精卵マヨネーズはこだわって買っていたけど変えられてもまあいいかと思いました。
違いに気づく
料理にマヨネーズを使ったとき「・・塩辛い！！！！！」「こんなに辛かった？」
美味しさを感じる前に塩味を強く感じてしまいびっくりしました。
食べられることは食べられるんだけど「ん？」と首を傾げたくなるくらい塩味が強かったので、塩たくさん入ってる？と思い食塩相当量を調べてみました。
食塩相当量の比較
キュートな赤ちゃんが描かれたマヨネーズ・・0.3g
創健社 有精卵マヨネーズ・・0.2g
ただの主婦の私がたった0.1gしか差のない塩分の違いが分かるわけがない！！
でも塩味が強かった・・。
有精卵マヨネーズに戻してもらう
これこれこれー。塩辛くないし味が濃いしそのまま食べても美味しい。
高いけどたまにしか使わないのだから美味しいものを選びたい！と思いました。
味も良くて健康的で安心安全。
まとめ
普段のマヨネーズをお手軽さだけで選んでいるなら一度は有精卵マヨネーズを試してほしい！
そしてまたお手軽なマヨネーズに戻して見てほしい。違いに気付けるはずです。
健康的で美味しいのでお気に入りのマヨネーズになるのではないでしょうか♩
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